Helix硫*酸根检测试剂盒可以用于检测原料奶中硫*酸根的掺假。首先,将原料奶样品脱脂和除蛋白质，然后向样品中加入底物溶液，溶液颜色发生变化。硫*酸根的含量可通过测定溶液的吸光度值获得。该方法操作简单、结果准确，可以定量检测乳制品中的硫*酸根。