菠萝蛋白酶，BR，300u/mg

 英文名： Bromelaine
别名： 菠萝酶;风梨酶
CAS号： 37189-34-7
MDL： MFCD00081423

菠萝蛋白酶，BR，300u/mg

酶活：BR，300u/mg。
分子量：33000 。
等电点：9.55 。
最适合作用温度：50～60℃。
失活温度：65℃。
适宜PH：5.0-8.0。
失活PH：低于 3.0 和高于 9.5。
性状：白色至浅黄色粉末，有轻微的菠萝特殊气味。
菠萝蛋白酶，BR，300u/mg来源：菠萝。
储存条件： RT