面包香气成分分析标准品—上海甄准
面包的香气成分：(1) 醇: 戊醇、异戊醇。(2) 酸: 乙酸、正丙酸、正丁酸、正己酸、异戊酸、正戊酸、异己酸、辛酸、壬酸、异丁酸。 (3)醛: 丙醛、己醛、乙醛、丙***醛、糠醛、正戊醛、 甲醛、异戊醛、2-甲基丁醛、2-乙基己醛、***醛、异丁醛、羟甲基糠醛。 (4) ***: 丙***、丁二***、***、3-羟基-2-丁***、甲基丁基***、乙基丁基***。(5) 酯: 乳酸乙酯、丙***酸乙酯、 γ-戊***酸乙酯、琥珀酸乙酯、氢化肉桂酸乙酯、 衣康酸乙酯、 二***乙醇酸乙酯。
上海甄准生物提供面包香气成分分析标准品。
产品信息：
| 货号 | 品名 | 英文品名 | CAS NO. | 规格 |
| ZZS-19215 | 丁酸 | Butyrate | 107-92-6 | 5ml |
| ZZS-40127-U | 乙偶姻 | Acetoin | 513-86-0 | 1000 mg |
| ZZS-61803 | 2-乙酰基*** | 2-acetylpyridine | 1122-62-9 | 1ml |
| ZZS-04642/ | 3-乙酰基*** | 3-acetylpyridine | 350-03-8 | 1ml |
| ZZS-16877 | 2,3-二乙基吡嗪 | 2,3-Diethylpyrazine | 15707-24-1 | 1ml |
| ZZS-76048 | 二甲基硫*** | Dimethylsulfide | 75-18-3 | 100mg |
| ZZS-44542 | γ-壬内酯 | γ-Nonalactone | 104-61-0 | 1ml |
| ZZS-02476/ | 2-庚*** | 2-heptanone | 110-43-0 | 1ml |
| ZZS-46204 | 4-庚*** | 4-heptanone | 123-19-3 | 5ml |
| ZZS-43858 | 庚酸 | Enanthate | 111-14-8 | 1ml/5ml |
| ZZS-46935-U | 异丁酸 | Isobutyrate | 79-31-2 | 1000 mg |
| ZZS-68529 | 异丁醛 | Isobutyraldehyde | 78-84-2 | 1ml/5ml |
| ZZS-69043 | 2,3-戊二*** | 2,3-pentanedione | 600-14-6 | 100mg |
| ZZS-08375/ | 正己酸乙酯 | Ethylhexyl | 123-66-0 | 1ml |
| ZZS-72954 | 正庚醇 | Heptanol | 111-70-6 | 1ml/5ml |
| ZZS-46212 | 3-甲基-2-丁*** | 3-methyl-2-butanone | 563-80-4 | 5ml |
| ZZS-80133 | 甲基环戊*** | Methylcyclopentenolone | 765-70-8 | 100mg |
| ZZS-04623/ | 糠醛 | Furfural | 98-01-1。 | 1ml |
| ZZS-44879 | 辛酸乙酯 | Octanoate | 106-32-1 | 1ml/5ml |
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