β－琼脂糖酶

别名：AgaB；ndo-beta-agarase；agarose 3-glycanohydrolase。β-琼脂糖酶切割琼脂糖亚单位或未置换的新琼脂乙糖（3,6-酐-α-L-吡喃型半乳糖基-1-3-D-半乳糖）生成新琼脂-寡糖。

单位定义：1单位指42℃、1小时条件下，消化200μL低熔点琼脂糖或NuSieve琼脂糖生成可溶性新琼脂-寡糖所需的酶量。

低温运输，-20℃保存，有效期一年。