中性蛋白酶

别名：Dispase；分散酶。性状：黄褐色粉末，是枯草杆菌经深层发酵培养后产生的代谢物，经盐析、干燥、磨细成粉制成，易溶于水。

活力：≥50units/mg

稳定pH：5.5～8.5

最适PH：6.8～7.0

最适温度：45～50℃

用途：生化研究，提取多糖和水解各类植物蛋白。中性条件下，催化分解蛋白质或高分子肽键，其产物为小分子的蛋白胨、小肽以及个别的氨基酸。

低温运输，4℃保存，有效期一年。