卵白蛋白

别名：鸡蛋清白蛋白；卵清白蛋白；卵白蛋白；卵清蛋白；Albumin(egg white)；OVA。

性状：类白色或淡黄色结晶鳞片状或粉末。溶于水和稀缓冲液。水溶液在加热时蛋白凝结,在50%饱和硫酸铵溶液中不产生沉淀,遇70%～100%饱和硫酸铵溶液产生沉淀。等电点：pH 4.7

用途：生化研究；澄清剂；胶粘剂；胶体保护；微生物研究。

低温运输，4℃保存，有效期一年。