多酚氧化酶（菌菇）

别名：多酚氧化酶；酪氨酸酶；酥氨基酸酶；多聚***酚氧化酶；儿茶酚氧化酶；Tyrosinase from mushroom；C a t e c h o l O x i d a s e；Mo n o p h e n o lM o n o o x y g e n a s e ； M o n o p h e n o l ,dihydro -xyphenylalanine:oxygenoxidoreductase。该酶是一类可催化含酚基化合物(如酪氨酸、酚类化合物等)氧化成醌的酶，如它催化酪氨酸氧化成多巴和多巴进一步氧化成能产生黑色素的前体物—多巴醌。

活力：≥500units/mg

最佳PH：6.0～7.0

性状：粉末

用途：生化研究。

活力定义：在含有L-二羟***丙氨酸或儿茶酚和L-抗坏血酸的3ml反应混合液中，在pH值6.5，25℃时，每1min内ΔA265变化为0.001为一个酶活单位。

低温运输，-20℃保存，有效期一年。