点击了解更多信息~~~~！ 说明：生化研究，能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。

别名：α-淀粉酵素；糊精化酶；1,4-α-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶；1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

CAS#：9000-85-5

相对分子质量：97000(细菌)

外观：浅棕色冻干粉

酶反应：酶作用于淀粉、糖元，含有3个或3个以上的1,4-α连接-D-葡糖单元的多聚糖和寡聚糖，可以从分子内部切开1,4-α-D-葡糖苷链，释放出α-构型的还原基团。

储存条件：2-8℃

From Sigma A4551