破损淀粉分析仪、破损淀粉测试仪

主要应用领域

面粉厂、食品厂和科研机构
检测和控制面粉质量
检测磨辊是否调节合适，如平行，磨损

烘焙厂
控制面粉的常规指标（吸水率，发酵特性，流变特性）与最终产品质量（如最终产品外表与口感）
调整面粉吸水率，提高面团产出量
检测损伤淀粉含量。如果损伤程度过高，会导致
- 吸水过多，面团过粘
- 体积变小，颜色变暗
- 饼干的密度和直径异常，表面开裂                              

主要特点：
简便：全自动分析，无需复杂的酶
快速: 10分钟内完成检测
控制：触摸屏直接控制，集成热敏打印机

工作原理
安培测定法（Medcalf & Gilles法）：检测面粉稀释液的***吸收率， 即淀粉损伤越多， ***吸收越多。淀粉损伤仪符合标准：AFNOR VO3-731 – AACC 76-33 and ICC N° 172.

技术参数
电压：220伏交流电-50/60赫兹
功率：170瓦
净重：6公斤
尺寸（长x宽x高）：350mm x 400mm x 280mm