气调包装机原理 |
型号:: GQ-1D400 |
价格:请致电:010-57128832,18610462672 |
品牌: 上海 产品商标: 钢擎机械 |
气调包装机 气调保鲜包装机 气调包装机价格 保鲜包装机 气调包装机原理 气调包装机厂家 上海钢擎鲜肉、水果/蔬菜、熟食品保鲜包装技术:021-51217865 or 18918967075 12月17日消息,据记者获悉:熏肉、卤肉、烤鸭、红烧肉、扒鸡、酱料等苏州气调包装机品在自然晾干、与空气接触条件下容易受到各类有害细菌的感染,规模生产企业采用真空快速冷却机使短时间内快速冷却,然后进行气调保鲜包装。这样,不使用任何食物防腐剂,就能将卤制品保鲜期大大延长。 气调包装机实质 苏州气调包装机是通过调整包装盒或包装袋中气体的混合比例,并使被包装食品有效隔绝空气中的有害细菌、病毒,使被包装食品细胞活体呼吸速度降至最低,也即新陈代谢速度降至最低,但不产生厌氧反应,从而使被包装食品保鲜期大大提高。 气调包装机也即气调保鲜包装机,是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。苏州气调包装机采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下,不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到苏州气调包装机品等海鲜产品、鲜肉、果蔬的自然保鲜。
气调包装机发展简介 苏州气调包装机是近年来欧美、日本等发达国家对鲜肉、果蔬、熟食品实现高效保鲜而长期研发的产品。我国科研人员在上世纪末、本世纪初对气调保鲜技术进行跟进研究并有长足进步。目前我国上海等经济发达地区所生产的苏州气调包装机技术先进,可与欧美等国家同类产品相媲美,并具有更适合国人饮食习惯、性价比高等优点。
随着都市生活节奏的加快,作为快餐、菜肴配送企业日趋增多,但如何将大批量盒饭、菜肴原汁原味地送达食客手中是摆在这些企业的大问题。日前,据记者获悉,上海尚代为解决此问题,将一次炒好的菜肴摆在不锈钢托盘中,将托盘分层摆置在推车上,一车摆满后将推车推入双开门的真空冷却箱体内进行快速冷却。这样的生产工艺,能避免菜肴炒好后被“闷黄”,影响口感和色泽的问题。
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