羧肽酶Y（酵母）

别名：Carboxypeptidase Y from bakers yeast。可专一性地从肽链的C端开始逐个降解，释放出游离氨基酸的一类肽链外切酶。羧肽酶Y对羧基末端的各种氨基酸都具有广泛的水解能力，因此该酶已成为蛋白质多肽链C末端分析中常用工具酶，与胰羧肽酶A和B不同，它是一种不含金属离子的酸性蛋白，具有肽酶和脂酶活性。该酶可被二异丙基氟***酸（DFP）所抑制。

活力：≥50 units/mg protein

性状：白色粉末或固体，等电点3.6，在280 nm的消光系数A为15.0。

用途：生化研究。

低温运输，-20℃保存，有效期一年。