α-葡萄糖苷酶，BR，10万u/g，黑曲霉

英文名： Maltase
别名： α-D-葡萄糖苷酶;α-葡糖苷酶;
CAS号： 9001-42-7
MDL： MFCD00081321
α-葡萄糖苷酶，BR，10万u/g，黑曲霉

产品介绍MSDS与安全信息质检证书(CoA)相关产品
酶活定义：温度40℃，pH5.2测试条件下，60分钟内催化产生1µg葡萄糖所需的酶量定义为1个α-葡萄糖转苷酶活力单位（1U）。
来源：黑曲霉。
酶活：10万u/g。
性状：灰白色固体粉末。
最适温度：52-56℃。
最适PH：4.50-5.50。
抑制剂：铜、钛、钴等金属离子对本品有一定的影响。铅、铝、锌等金属离子对本品有较强的抑制作用。
储存条件： 2-8℃
α-葡萄糖苷酶，BR，10万u/g，黑曲霉用途： 将糖液中已游离出的葡萄糖转移至另一个葡萄糖或麦芽糖分子的α-1，6位上，生成异麦芽糖或潘糖等具有分支结构的低聚糖类。α-葡萄糖苷酶来源广泛，在人体糖原的降解和动植物、微生物的糖类代谢方面具有重要的生理功能。α-葡萄糖苷酶广泛应用于食品和发酵工业、化学工业及医学应用等行业。